🦮 Que Faire Avec Un Reste De Fondue Bourguignonne

Ilne reste plus que 10 exemplaire(s) en stock. MÄSER 931889 Service à fondue à fromage pour 6 personnes 9 pièces pour fondue de type Suisse avec pot en céramique dans un joli coffret cadeau en aluminium 2,2 l. 1 Langue : morceau d’abat très estimé, la langue se mange pochée ou braisée.Il faut toujours la faire cuire entière. 2. Joue : c’est un morceau de viande très ferme que l’on l’utilise en bourguignon ou à braiser.. 3. Collier : souvent délaissé par les consommateurs, le collier fait partie des morceaux « avants » du boeuf et s’utilise généralement dans les ragoûts et LePetit Château | 5, rue St-Louis. Le Petit Château est réputé pour ses crêpes, mais aussi pour ses fondues et raclettes. Ici aussi tu pourras te gâter avec un trio de fondues, et même ajouter de la viande de gibiers pour faire différent! À lire aussi : 8 places à découvrir pour déguster de vraies bonnes crêpes à Québec. 2c. à soupe de pâte de tomates. 2 c. à soupe de sauce Worcestershire. 2-3 feuilles de laurier. 2 c. à soupe d’assaisonnement italien. Sel et poivre au goût. 3. Les protéines. Pour la viande, certains se limitent au bœuf (et peut-être au poulet) tranché mince, mais il y a tellement d’options de viande maintenant! Bourguignonneclassique: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Sauce cocktail maison pour fruits de mer: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ail & poivre: Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile. Laisser tempérer, Versezle vin blanc, ajoutez les zestes et les 2 poivres. Couvrez partiellement, portez a ébullition sur feu fort. Baissez le feu, laissez mijoter 30 mn. Eteignez le feu, couvrez hermétiquement, laissez reposer 2 h au moins. 15 mn Idéalepour accompagner le poisson ( voir mes Filets de perche, sauce tartare maison et pommes persillées), une viande, ou comme sauce pour la fondue chinoise ou la bourguignonne. Elle est vraiment excellente, faites-moi confiance. Si vous n'avez pas envie de faire vous-même votre mayonnaise, achetez-en une du commerce. 1 PARTIE 1 : SAUCE MAYONNAISE. Dans un bol ou un saladier, mettre le jaune d'oeuf, le poivre, le sel et la moutarde, puis mélanger à l'aide d'une cuillère, d'un fouet ou d'une fourchette. Sans cesser de remuer, verser ensuite l'huile goutte par goutte pour commencer, puis en filets. Dès que la mayonnaise devient ferme, ajouter le vinaigre Délicieuserecette de boeuf mijoté dans une sauce tomate avec des pommes de terre et des olives. Un plat tout simple, facile à faire et complet. A servir chaud arrosé d’un bon filet d’huile d’olive, parsemé de persil ou coriandre, et accompagné tout simplement avec du pain à tremper dans la sauce. Morceaux de boeuf tendres mijotés avec des pommes de terre dans Versez25 cl de vin blanc de Savoie sec et faites chauffer. Dans un petit récipient, versez 5cl de vin blanc, une cuillère à café de Maïzena et une pincée de noix de muscade. Remuez et réservez. Lorsque le vin ‘frétille’, versez le fromage, progressivement, tout en remuant avec une spatule en bois sur feu doux/moyen. Painperdu poêlé (restes de brioche) 4.8/5 ( 81 avis) Boeuf bourguignon express 4.8/5 ( 59 avis) Boeuf mijoté façon bourguignon 4.6/5 ( 85 avis) Boeuf bourguignon à ma façon 4.6/5 ( 80 avis) Joue de boeuf à la bourguignonne 4.9/5 ( 35 avis) Tarte aux fromages (restes) 4.5/5 ( 81 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Soif de recettes ? riz(reste de la fondue bourguignonne). Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter l'ail et la viande. Griller quelques minutes et assaisonner. Déglacer avec le vin rouge qu'il vous reste, cuire à feu moyen. Ajouter le cottage cheese et le pesto avant de rectifier l'assaisonnement. 1CS de fond de veau. 30g de beurre. 50 cl de vin rouge. Sel, poivre . Préparation : Eplucher les échalottes et les couper en tout petits morceaux. Les faire suer pendant environ 10 min avec le beurre. Ajouter le fond de fond, préalablement dilué dans un verre d'eau chaude, et le vin. Saler et poivrer, puis laisser cuire à feu doux pendant Pourdes moments savoureux et conviviaux : Service à fondue pour 6 personnes avec capacité 2,3 L, Adapté aux fondues savoyardes (fromage), bourguignonne (viande) ou au chocolat avec de l'huile ou du bouillon - Pot utilisable au four ou sur toutes les plaques de cuisson (électriques, au gaz, en vitrocéramique, à halogène ou à induction) ou avec le brûleur et un combustible Onré-équilibre la fondue avec un accompagnement léger. Voici notre sélection de salades. Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et Salade d'asperges tomates abricots & basilic, Salade tiède de légumes grillés au chèvre Salade caprese - tomates mozzarella Salade allégée - concombre, fenouil, menthe et Coleslaw, ou s8CZkvf. Il faut admettre qu’aujourd'hui le conformisme est à gauche. Certes, la droite n’est pas brillante mais la Gauche est en pleine décadence, prisonnière des mots, prisonnière de son vocabulaire ..., sans cesse désemparée face à la vérité » Albert CamusLa NUPES est morte ! Vive la nouvelle alliance. Pourquoi ? 1 D’abord les raisons viennent de loin ». La Nupes est une construction électoraliste aléatoire, mort-née, ayant échoué à gagner les élections législatives de 2022. Mais les raisons viennent de plus loin. La gauche française ne s'est jamais vraiment remise de 2002. Elle doit ses succès de l’après 2002 aux remords de l’abstentionnisme de gauche de ce 21 avril et au rejet de la division qui a conduit à ce désastre. Mais dès 2002 le cycle d’Épinay, ouvert par Mitterrand, est terminé. Le reste est du sursis. La Gauche se tire une balle dans le pied stratégique en inversant en 2001 le calendrier entre présidentielle et législatives. Elle oblige chaque famille de gauche à exister à la présidentielle et impose ainsi une division structurelle. Enfin, elle est en panne d’objet, n’ayant pas reconstruit un programme fondamental capable de fixer un cap, de produire une union crédible, une espérance propulsive pour rassembler le pays. La gauche française est donc frappée du risque d’insignifiance », comme disent les éditorialistes espagnols à son sujet, c’est-à-dire sans capacité de peser électoralement, politiquement, idéologiquement, voire moralement, sur les événements. Faute de s’être redéfinie, elle se réfugie dans une gauche d’interpellation ». Faute de s’être réellement unie, elle voit son salut dans le lâche soulagement d’une union de subordination à Mélenchon. Pourtant, les raisons d’être de gauche ne cessent de croître. Pourtant, l’énergie, le dévouement, l’envie sont toujours présents dans le peuple de gauche. Ils se retrouvent souvent dans le mouvement associatif et parfois syndical. Mélenchon ? Il est la meilleure et la pire des choses pour la gauche. La meilleure, car son populisme chatoyant est le cache-misère de la gauche. Le pire, car il l’enferme dans l’interpellation tonitruante, tournant le dos à la définition d’une gauche de transformation ». La gauche ne reviendra que lorsqu’elle aura répondu aux 3 S » la sécurité sociale principalement contre le précariat ; la sécurité républicaine via une République impartiale ; la sécurité écologique, une affaire de tous pour tous. Ce sont les 3 piliers d’une société décente. Oui il n’y a pas de gauche qui vaille sans une vision de la société. Mais en attendant, comment en sommes-nous arrivés là ? 2 Ensuite, la gauche fut frappée du stress post-présidentiel ». Olivier Faure s’explique dans le Figaro Mélenchon est en situation de rassembler la gauche .... Si nous en sommes là, ce n'est pas sans lien avec le résultat de la Présidentielle ». Voilà tout est dit ! Et Anne Hidalgo appréciera. Reprenons la Gauche réformiste, responsable, dite de Gouvernement, s’est effondrée lors de la Présidentielle de 2017. Elle est portée, à ce moment, par une alliance PS - Écolo qui veut rompre avec la gauche de Gouvernement. Elle scie donc la branche sur laquelle elle est assise. Elle va jusqu'à parler non d’inventaire du quinquennat Hollande mais de trahison. Elle est applaudie par la gauche radicale et décrétée qu’elle est ainsi de retour dans la gauche. Le départ des pro-macronistes, au nom de la seule efficacité électorale et du rejet des frondeurs, entraîne la fuite de la gauche du PS au nom du rejet du social-libéralisme et de sa gauche de gouvernement. C’est la désagrégation, la dislocation, le démembrement. Après Valls, Le Drian, Dussopt, Castaner, Ferrand, Brigitte Bourguignon et des centaines d’autres dont certains deviennent députés macronistes, Jean-Pierre Chevènement rejoint Macron et François Rebsamen avec une trentaine de maires en fait autant. Cela fait beaucoup ! A l’autre bout, les uns Hamon se fondent dans la gauche écologiste ou abandonnent ; les autres Marie-Noël Lienmann, Emmanuel Maurel vont chez Mélenchon puis s’en détachent pour créer une Fédération Républicaine au moment où ce dernier triomphe ; Baumel et Guedj rejoignent la majorité du PS et l’entraînent vers la gauche de la gauche comme rédemption des années Hollande ; les derniers Christian Paul vont conseiller Taubira et la primaire populaire mais sans succès. Le total est déjà vertigineux. Mais les plus nombreux rejoignent leur canapé et se désespèrent en silence. Le PS passe de 80 000 cotisants à 20 000 et de 55 000 votants à 10 000 à peine. C’est sans appel ! Le PS n’a plus de colonne vertébrale ni de force vitale. C’est le retour à la SFIO. Une implantation incomparable dans les collectivités locales combinée à un opportunisme électoral un corps sans muscles et sans tête qui cherche des béquilles pour avancer. Il suffit de suivre les zigzags du Parti socialiste en 5 ans. Entre bienveillance de certains avec Macron en 2017 lors des législatives, puis dans le ni Mélenchon ni Macron », ensuite refondateurs lors du congrès du PS à Aubervilliers, et derrière Glucksman et le groupuscule Place publique aux Européennes, chantant l’union aux municipales derrière les écologistes, prêt à s’effacer derrière l’écologiste Jadot lors la préparation de la Présidentielle, mais au cœur » de la gauche aux régionales et totalement Anne Hidalgo pour la Présidentielle et retrouvent, à cet instant, l’hégémonisme socialiste violemment anti-Mélenchon. Ce PS cajole Montebourg qui s’est égaré, espère Taubira qui s’est annoncée, pour, enfin, se ranger sans autre forme de procès derrière Jean-Luc Mélenchon. C’est donc un PS sans carte et territoire » politique. Il oscille au gré du vent. Une feuille qui virevolte mais se déclare arbre de l’union. Le résultat de la Présidentielle provoque donc une panique existentielle tout, plutôt que s’identifier ». Ce sera la Nupes. Dans le même temps, les écologistes eux-mêmes frappés par la débâcle de 2017 ; faute de résultats dans les sondages, ils se rallient à Hamon et sombrent avec lui, sont pris dans des forces centripètes. D’un côté, une moisson institutionnelle » grâce à l’union avec le PS aux municipales et la prise de grandes mairies sur la droite et aux Macronistes Lyon, Bordeaux, Strasbourg... etc. De l’autre, une extrême gauchisation de l’écologie, sous l’impact de l’urgence écologique. Son point d’orgue est le score de 49 % de Sandrine Rousseau lors de la primaire écologiste. Cette schizophrénie stratégique entrave d’emblée la ligne centre-gauche de Jadot. Elle le contraint, à chaque instant, à faire des concessions à la décroissance, à la déconstruction ou à l’écoféminisme, au wokisme de Rousseau. Elle finit par être exclue de la direction de campagne après que Matthieu Orphelin, chantre de l’écologie réaliste », a été poussé vers la sortie pour sa proximité avec Nicolas Hulot, emporté par un scandale sexuel. Le score de Jadot, bien loin des européennes ou même des régionales, tétanise les écolos qui foncent tête baissée dans le piège mélenchoniste. On ne les reverra plus. La figure dominante et médiatique de l’écologie politique devient Sandrine Rousseau. Enfin, le Parti communiste ou la Gauche communiste identitaire prend le pouvoir suite à 2017. Fabien Roussel, digne successeur de la ligne Bocquet - son mentor - contre Robert Hue, bat Pierre Laurent, le secrétaire national sortant. Ce dernier incarne aux yeux des militants, tout à la fois, une orientation trop unitaire vis-à-vis du PS à l’Assemblée nationale mais surtout une subordination à Mélenchon pour lequel l’ancienne patronne du PC, Marie-George Buffet, milite. Ségolène Royal en fera de même. On ne l’attendait pas là. Après de nombreuses déconvenues électorales Européennes, Municipales, Cantonales, c’est le coup froid du Nord ». Lors des Régionales, Mélenchon ruine la candidature unique de la gauche derrière le patron des communistes en se ralliant d’emblée aux écologistes. Mélenchon contraint ainsi Roussel à accepter le leadership écologiste. Le patron des communistes perd ainsi une visibilité qu’il cherche. Ce que Mélenchon, dans la perspective de la Présidentielle, a bien compris. Le député du Nord ne l’oubliera plus dans ses prières laïques. Fabien Roussel et le PCF sont à la recherche d’une identité sur les ruines du communisme. Ils construisent pour la Présidentielle une offre communiste gauloise », lointain souvenir du manifeste de Champigny » en 68 cher à Georges Marchais. Et ceci en rupture avec le communisme urbain » qui avait suscité un moment d’intérêt aux européennes. Le PCF espère ainsi profiter du logiciel d’un Printemps Républicain rallié avec Manuel Valls à Emmanuel Macron. Succès médiatique et sondagier instantané réduit à néant par le vote utile pour Jean-Luc Mélenchon. Le réflexe d’appareils sauver le groupe communiste » contraint le parti de la place du Colonel Fabien à accepter, à contrecœur et en traînant les pieds, l’accord Nupes. Le PC se transforme en poil à gratter de la France insoumise. Les Radicaux eux ont, un temps, rejoint les frères ennemis valoisiens dans le soutien à Macron puis ont quitté ce dernier, se tenant sur l’Aventin de la gauche. Le vieux parti républicain refuse de s’engager devant la division de la gauche, puis jette son dévolu sur une ancienne radicale de gauche Christiane Taubira. Les déclarations de cette dernière sur la covid-19, les outre-mer et la laïcité ont raison de cette escapade. Les Radicaux retirent leur soutien à l’ancienne ministre et condamnent sa candidature. Comment voulez-vous que ce qui reste du peuple de gauche se retrouve dans ce capharnaüm ? L’explosion de la planète gauche réaliste » a provoqué une pluie de météorites. C’est la grande dispersion. Dans une quasi-panique post-Présidentielle, ce qui reste de la gauche qui a gouverné donne à Mélenchon le brevet de la gauche qui gouverne. Il rafle au passage le leadership ponctuel de cette gauche aux abois. Passé l’élection législative, cette alliance de circonstance ne peut donc tenir. Mais ce n’est pas la seule raison. 3 Et puis la Gauche subit un mirage stratégique » La Gauche est sens dessus dessous. Elle vit dans la mémoire de son hégémonie culturelle. Elle en a les réflexes mais plus le rapport de force. Elle est aveuglée devant la question stratégique briser l’hégémonie idéologique et politique du nouveau clivage nationalisme d’exclusion et libéralisme. C’est la deuxième fois que ces deux lignes se qualifient pour le 2nd tour de la Présidentielle. Ce n’est pas rien. Ils sous-tendent le paysage politique. Pour créer une nouvelle offre capable de s’imposer au binôme nationalisme - libéraux, il faut construire un nouvel imaginaire. J’allais écrire un projet de société ». On ne peut le faire avec des concepts des années 80 forgés dans les années 60. Il faut tordre le cou à la dialectique gauche d’interpellation et gauche de gouvernement. Il faut une gauche de transformation responsable. Il faut, tout autant, tordre le cou au truisme stratégique de LFI la France politique est structurée en trois pôles. La Nupes serait le 3e pilier aux côtés de Marine le Pen et d’Emmanuel Macron. C’est un leurre, malheureusement, qui évite de penser l’ampleur de la bataille et l’enferme dans un coin de l’échiquier politique ce qui veut dire ne pesant pas ou peu sur le pays réel mais mettant la gauche hors du vrai débat. Par exemple, la gauche a été totalement absente du soutien au peuple Ukrainien et la dénonciation de l’agression impérialiste de la Russie. Elle fait l’impasse sur les raisons de l’abstentionnisme et accessoirement sur la fuite d’une partie de l’électorat de gauche chez Macron. Elle subordonne la victoire de la gauche à l’irruption du peuple. Les Gilets jaunes ont surgi, sans pour autant reconnaître la gauche. C’est le moins que l’on puisse dire. Mais la gauche pouvait l’emporter aux législatives. En campant sur un pôle de radicalité, elle permet au deuxième tour l’union de rejet et construit sa défaite ; la France insoumise raflant au passage un groupe parlementaire conséquent confortant son leadership ». Nous ne sommes pas sous le régime de la proportionnelle. Au scrutin uninominal à deux tours, la droite, les macronistes et l’extrême-droite font barrage à une Nupes sous pavillon mélenchoniste. Et ceci d’autant que 50 % des Français ne votent pas, même dans les quartiers populaires malgré le programme radical de la Nupes. Quand on veut faire la révolution par les urnes comme le propose le leader de la France insoumise, c’est déjà un souci. Mais quand on veut faire accéder Mélenchon à Matignon, c’est un vrai problème. En ce mois de mai 2022, la gauche en miettes, plus radicale que gouvernementale, veut aduler à ce qu’elle a brûlé Jean-Luc Mélenchon. Profitant du vote utile à la Présidentielle qui cherche à qualifier au deuxième tour la gauche quelle qu’elle soit ; et fort d’une volonté farouche de cette même gauche de rééquilibrer un pouvoir macronien sûr de lui-même, Jean-Luc Mélenchon propose un élisez-moi premier ministre ». Il y croit peu au départ. Il s’agit surtout d’éviter la débandade qu’il a connue aux législatives de 2017. C’est une tentative de maintenir le vote utile. Même si le contact secret avec Olivier Faure et son offre d’une alliance aux écologistes lui paraît être prometteur. La presse s’emballe, la gauche se presse. C’est le moment metaverse de la gauche ... Elle se voit virtuellement gagner. Dans une France désabusée et impavide devant ce deuxième tour aux airs du déjà-vu, l’affaire prend tournure. Tout le monde voit Mélenchon 1er ministre. La France politique s’amuse sur les plateaux télé, chez les sondeurs, à la une de Libé. Mélenchon exige un accord sans conditions à une gauche qui a déjà troqué le drapeau rouge pour le blanc. Elle a son slogan Sauvons les meubles ». La question n’est donc pas l’union mais la reddition. L’axe stratégique de celle-ci tient dans la certitude que la radicalité entraîne le peuple dans le grand chambardement. Il n’en est rien ...Les législatives en sont la preuve. A part Mélenchon qui a constaté qu’elles étaient décevantes, personne n’a expliqué pourquoi. Pourtant Mélenchon et les leaders de la gauche persistent et signent la Nupes for ever » ... Hors de la Nupes, point de salut. L’ex-député des Bouches du Rhône, le 11 juillet dans une conférence de presse, appelle à une marche en septembre et jette les bases d’une alliance aux européennes. Il estime, sans être contredit, avec des accents mitterrandiens la clé de voûte de la Nupes, c’est la désobéissance aux traités ». Comment ? C’est secondaire - la rupture est là c’est, évidemment, pour le leader de la France insoumise la base de la rupture avec le libéralisme et la marche à la révolution par les urnes''. Cela devrait surtout marquer l’acte final de la Nupes. Demain publication de la suite du chapitre 5 du texte Où va la gauche » pourquoi les européennes vont marquer la fin de la NUPES ? Le top des recettes en vidéo marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Contact Re Que faire avec du boeuf à fondue ? Bonjour! je te deconseille en sauce! le boeuf a fondue est beaucoup trop tendre... Tu peux congeler pour une autre fois ou si tu veux l'utiliser de suite,juste a la poele a la façon d'un steak Pour la belle mère,elle serait peut etre enchantée de te donner les conseils que tu sollicites... ma belle fille fait souvent appel a moi.... et on s'entend très bien! Bonne journée marie diane de Poitiers Re que faire avec du boeuf à fondue ? Messagepar diane de Poitiers » 05 mars 2009 [1229] bonjour Marie, mily57 je suis d'accord avec Marie,c 'est du gachis de le faire en sauce, ensuite t 'es pas nulle en cuisine, tu as pas appris, c'est pas pareil. tu peux congeler et faire ultérieurement une fondu avec, tu achete les sauces toutes faites et parès, tu chauffe ton huile et hop le tour est joué. n'hésite pas à demander aux femmes plus agées de ton entourage, à quelques rares exception près, elles te donneront des conseils avec plaisir, puisque si tu t'adresses à elles, cela veut dire que tu estime que ce sont des bonnes cuisinières. marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Contact Re que faire avec du boeuf à fondue ? Messagepar marie74* » 05 mars 2009 [1408] Coucou! tu sais des catastrophes,j'en ai faites aussi! Je me souviens,que je reussisais les pommes de terre sautées a la poele.. comme ma grand mère me l'avais montré.. Mais un jour ou j'avais un couple d'invités,il en fallait plus,et au lieu de faire deux poeles,j'ai tout mis dans une marmite haute,resultat un e sorte de purée! Pas de congel a cette epoque,pour faire autre chose et pas de conserves dans le placard! J'avais a peine 17 ans,et ma priorité c'etait,notre fille... Alors ne desespère pas tu vas y arriver ... Et n'hesite pas a te renseigner.. bon courage marie marie74* Membre Mega Génial Messages 14840 Inscription 18 déc. 2006 [1312] Localisation haute savoie Contact Re que faire avec du boeuf à fondue ? Messagepar marie74* » 06 mars 2009 [1402] mily57 a écrit Je te remercie pour l'encouragement et pour la recette, je vais essayer ce gateau qui m'a lair délicieux ! Je suis à l'écoute de toute recette pas trop compliqué a bientot et mercie encore pour tout ses conseils bonjour! a propos de gateaux j'ai le livre "les cakes de sophie" inratables! et explications très faciles... bon après midi marie Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par RVé 16 mars 2007 [1415] Dernier message par j'yvais 31 août 2008 [1448] Dernier message par cindy76 06 févr. 2008 [1213] Dernier message par nadinne 12 sept. 2006 [2202] A l’arrivée de l’hiver, on a plus que jamais envie de passer des moments chaleureux à table. Et quoi de plus réconfortant que de partager une bonne fondue ? Ce plat venu de Suisse en réconfortera plus d'un. Découvrez ici 15 recettes pour faire trempette ! Un réchaud, un caquelon en fonte, un peu d’alcool à brûler, quelques fourchettes à piquer une chacun, sinon bonjour les duels !, et surtout une tablée affamée et motivée pour une séance de plongée pas comme les autres… Il n’en faudra pas davantage pour un repas en famille ou entre amis des plus conviviaux. Enfin, il faudra quand même de quoi remplir la marmite ! Du pain imbibé de fromage, de la viande trempée dans de l’huile ou des fruits nappés de chocolat… La fondue est prête ! Retrouvez bien sûr dans ce dossier des recettes incontournables de fondues telles que la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne et la fondue au chocolat aux fruits frais. Mais apprenez aussi à varier les plaisirs fondants avec notamment les fondues à la bière, au chèvre ou à la tomate, normande ou japonaise. Plus d’originalité, d’associations étonnantes au bout du pic ? Penchez pour les recettes sucrées-salées de fondue de camembert au miel et romarin, et de fondue de poulet au gingembre et à l'orange, pour la recette de fondue de potiron dans son caquelon nature, ou encore pour la recette de fondue douce épicée au chocolat à la cannelle. Sortez votre attirail, CuisineAZ vous livre les clés d’une fondue réussie, classique ou atypique. Le seul risque est que votre morceau de pain ou de viande glisse de votre pic et tombe au fond de la marmite. Vous aurez peut-être un gage, mais nous n’y serons pour rien ! Si vous aimez les plats gourmands et conviviaux, il est certain que vous devez apprécier la fameuse fondue bourguignonne. Chacun plonge un morceau de bœuf cru dans un bain d’huile bouillant, et une fois frite, la viande est dégustée avec une sauce Bourguignonne, une sauce au poivre, ou encore une sauce Béarnaise. Un plat simple, mais qui régale toujours les papilles des gourmands. En ce qui concerne l’accord mets et vin, nous sommes bien loin de cette simplicité. Vous pensiez que la fondue Bourguignonne s’accompagnait uniquement de vins rouges ? Et bien non, vous allez voir qu’il est tout à fait possible de réaliser de merveilleuses associations avec un vin blanc. Mais attention, il ne faudra pas choisir n’importe lequel. Petit tour d’horizon des meilleures appellations ! SUR LE MÊME THÈME Fondue bourguignonne et vin rouge Côtes de Beaune Bourgogne Givry Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Bourgogne Bordeaux Bordeaux Gamay Val de Loire et Centre Anjou Val de Loire et Centre Contrairement aux autres mets à base de bœuf, la fondue Bourguignonne nécessite un vin rouge peu tannique et plutôt acide. Les appellations Bourguignonnes sont idéales. Un Côtes de Beaune aux arômes fruités et floraux, à l’acidité délicate sera parfait. Vous pourrez également choisir un Givry qui présente des tanins fins, une attaque souple, de jolies notes fruitées et florales de cassis, framboises et de violettes. Enfin, un Hautes Côtes de Nuits est aussi un excellent choix. Également caractérisé par ses notes de fruits rouges, il offre une très belle acidité en bouche. Si vous souhaitez sortir de la Bourgogne, nous vous avons sélectionné trois autres appellations idéales pour accompagner votre fondue. Choisissez un Bordeaux, qui présente une structure tannique fine, beaucoup de délicatesse et de délicieux arômes de fruits. Il fait toujours des merveilles avec les viandes rouges. Du côté des vignobles de la Loire, un Gamay de Touraine ou un Anjou mettront très bien en valeur votre fondue Bourguignonne et les sauces qui l’accompagnent. Fondue bourguignonne et vin blanc Muscadet Val de Loire et Centre Pinot Blanc Lorraine Crémant de Bourgogne Bourgogne Contrairement aux autres plats à base de bœuf, vous pourrez vous permettre de servir votre fondue avec un vin blanc. Pour un accord parfaitement réussi, ne choisissez par n’importe quelle appellation. L’un des meilleurs choix est un Muscadet. Ce vin produit dans le vignoble de la Loire ne se limite pas uniquement aux fruits de mer. Ses arômes iodés apporteront beaucoup de fraîcheur au plat. Parfait pour contrebalancer toute la richesse de la fondue Bourguignonne. Si vous aimez les vins d’Alsace, vous pourrez déguster un Pinot blanc qui révèle un nez élégant oscillant entre arômes fruités de poires, de mûres et notes florales. Servi bien frais, il apportera beaucoup de délicatesse à votre plat. Enfin, pour rester dans la région Bourguignonne, l’association fondue et Crémant de Bourgogne est une vraie merveille pour les papilles. Ce vin blanc effervescent possède des bulles fines, régulières, une bouche à l’attaque vive, un nez aux délicates notes d’agrumes et florales. Sans aucune lourdeur, un Crémant de Bourgogne apportera une exquise fraîcheur à votre fondue. Succès garanti !

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